Servicio diario
Comedor corporativo
Menú completo, fresco y variado cada día, con cocina, personal, abasto, limpieza e inocuidad operados por Zitrone.
Servicio diario
Menú completo, fresco y variado cada día, con cocina, personal, abasto, limpieza e inocuidad operados por Zitrone.
Panorama del servicio
Corporativo, premium e industrial.
Producción en sitio o apoyo desde comisariato Zitrone.
Menús y estaciones que rotan, con cocina, limpieza e inocuidad a nuestro cargo.
Cómo funciona
01
Elegimos entre comedor corporativo, corporativo premium o industrial según el volumen y alcance de tu operación.
02
Montamos y operamos una cocina en tu sede o entregamos fresco desde nuestro comisariato central.
03
Combinamos menú tradicional con opciones grill, ensaladas, bowls y especialidades según el programa.
04
Nuestro equipo se encarga de cocina, servicio, abasto, limpieza e inocuidad.
Zitrone atiende a empresas modernas que necesitan que la comida funcione de manera confiable a lo largo del día: comedor diario, snacks y bebidas, estaciones de café, agua, comidas grab-and-go y eventos corporativos.
El modelo de servicio puede iniciar pequeño o escalar a un sistema operativo completo, según el tamaño del equipo, el espacio disponible y el nivel de soporte diario requerido.
No. Zitrone puede operar una cocina dedicada dentro de tus instalaciones cuando exista la infraestructura, o suministrar comidas diarias desde su comisariato central con transporte y servicio a cargo de Zitrone.
Para comedor abastecido por comisariato, el cliente típicamente necesita un área de servicio, comedor, servicios básicos y un compromiso diario de comensales, no una cocina de producción completa.
Zitrone utiliza controles documentados de inocuidad en producción, transporte y servicio: bitácoras de temperatura, contenedores CAMBRO, muestras retenidas, registros de materia prima y equipos capacitados en manejo de alimentos.
Los servicios se sostienen con protocolos de higiene, pruebas programadas y estándares operativos diseñados para entornos corporativos donde la confiabilidad y la documentación son esenciales.
Sí. El portafolio de Zitrone es modular: las empresas pueden usar comedor diario, energía para el día, eventos o cualquier combinación de los tres.
Combinar servicios crea una sola relación para todo el día laboral: comidas, café, pantry, grab-and-go, agua, carros y momentos especiales se coordinan a través de un solo operador.
Los menús son diseñados por chefs profesionales y nutriólogos titulados, con un ciclo rotativo sin repetición, valores calóricos, información de alérgenos, menús temáticos y publicación anticipada para los equipos.
